肠胃炎主要是由以下几种因素引发的：

肠胃炎最常见的触发因素是感染。主要是由于食用了不洁食物或饮用了被污染的水源，导致细菌、病毒或寄生虫等病原微生物侵入胃肠道，从而引发炎症。常见的病原体包括沙门氏菌、大肠杆菌、轮状病毒等。

除了感染，肠胃炎还可能由非感染性因素引发。例如，长期应激、情绪波动或自身免疫功能紊乱等，都可能影响胃肠道的正常功能，导致肠胃炎的发生。此外，不当的饮食习惯，如过量食用辛辣、油腻、生冷食物，或饮食不规律，也可能引发肠胃炎。

某些药物，如非甾体抗炎药以及某些化学物质，可能对胃肠道造成刺激或损伤，引发肠胃炎。因此，在用药过程中需特别注意药物说明及副作用，合理调整药物剂量和使用时间。

四、其他疾病并发症

某些慢性病或急性病的并发症也可能导致肠胃炎。例如，糖尿病患者由于免疫力下降和神经系统病变，容易并发肠胃炎。此外，长期营养不良、肠道菌群失衡等也可能为肠胃炎的发生提供条件。

总之，肠胃炎的引发原因多种多样，了解其原因有助于预防和治疗肠胃炎。在生活中，我们应注意饮食卫生，保持良好的生活习惯，增强免疫力，以预防肠胃炎的发生。一旦出现肠胃炎症状，应及时就医，以免延误治疗。