寻乌服务区所属的省份是江西省。寻乌县地处江西省东南端，寻乌服务区便位于此。它为过往司乘人员提供停车休息、加油、餐饮、购物等服务，在保障道路交通运输顺畅、满足人们出行需求等方面发挥着重要作用。