不同产区的芋头都有其独特风味，很难绝对说哪个产区味道最好。荔浦芋头产自广西荔浦，闻名遐迩。它肉质细腻，淀粉含量高，蒸熟后松软香甜，口感粉糯，常被用于制作荔浦芋扣肉等经典菜肴，深受大众喜爱。福建槟榔芋也颇具特色，外形椭圆，表皮粗糙。其质地酥松，味道香甜，带有独特香气，无论是蒸煮还是做菜都十分美味。山东莱阳芋头同样口碑良好。这里的芋头个头大，口感软糯，水分足，味道清甜，烹饪后香气浓郁。此外，台湾的九孔芋也值得一提，口感绵密细致，风味独特。每个产区的芋头因当地土壤、气候等条件不同，形成了各自的风味特点，喜好不同，对“味道最好”的评判也会不同。