哈尔滨采冰主要用于冰雪景观建设和冰雪文化活动。

采冰是哈尔滨冬季的一项重要活动，其历史可以追溯到先民为生存和发展在冬季采集冰块的传统习俗。如今，这一传统已经演变成具有仪式感的节日活动，即采冰节。在采冰节上，人们通过采集冰块、制作冰雕等活动，共同庆祝冬日的到来，并展示哈尔滨独特的冰雪魅力。

采出的冰块会被运往哈尔滨冰雪大世界等地，用于建造美轮美奂的冰雪景观。这些景观群不仅给游客带来了视觉上的享受，还传承和展示了哈尔滨的冰雪文化。此外，采冰活动也推动了当地旅游业的发展，成为哈尔滨冬季旅游的一张名片，为城市带来了可观的经济效益和社会效益。

总的来说，哈尔滨采冰不仅承载着深厚的文化意义和社会价值，还为游客提供了一场难忘的冰雪盛宴。