根据公开发布的信息，麻六记在创办初期正值疫情，线下门店受阻，但经过四年多的发展，公司员工数量已达6000余人。请注意，员工数量可能随时间而变化，为了获取最准确的信息，建议查询公司官方网站或关注相关新闻报道。