配送员和外卖员的工作内容和职责有所不同。

配送员的工作主要是将各种类型的物品按类分配并送达到指定地点，他们需要确保物品的完好度和新鲜度。这一工作涉及的环境较为广泛，可能需要处理不同类型和大小的物品，包括但不限于食品、日用品、文件等。此外，配送员有时还需要负责开单、签单和收款等任务。

外卖员则主要负责将食品送至指定位置，他们通常在餐饮行业中工作，需要在高峰时段快速配送食品。外卖员的工作环境相对集中，主要使用保温箱骑车穿越城市进行配送。除了配送食品，他们还需要与客户进行良好的沟通，确保食品准确、及时地送达。

在劳动关系上，两者也存在差异。配送员通常与雇主签订劳动合同，享受较为稳定的劳动关系和权益保障。而外卖员多为兼职性质，劳动关系较为灵活，这也意味着他们的权益保障可能相对较弱。

总的来说，配送员和外卖员虽然都是从事送货上门的服务工作，但具体的工作内容、环境以及劳动关系等方面存在一定的差异。