酒店会计的工作主要包括财务报表编制、会计核算、税务申报、资产管理和审计协助等方面。

酒店会计要负责编制酒店的财务报告，包括收入、成本、利润等财务数据，并确保数据的准确性和完整性。他们还需要对所有经济业务进行记账和核算，包括食材采购、人力成本、运营成本等，以监控酒店的成本情况。

此外，税务申报也是酒店会计的重要工作之一，他们需按时进行税务申报，确保酒店合规经营。同时，酒店会计还要负责管理酒店的资产，包括固定资产和流动资产，以保障资产的安全和有效利用。

最后，在审计工作方面，酒店会计需要协助外部审计和内部审计部门进行审计，提供相关财务资料和数据，确保酒店财务的透明度和合规性。

总的来说，酒店会计的工作涉及多个方面，需要具备扎实的专业知识和丰富的实践经验，以确保酒店财务的稳健运营。