保健食品原料目录应当包括原料名称、用量及其对应的功效。这是根据《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》等相关法律法规制定的，旨在规范保健食品的生产和销售。

原料名称：明确列出可用于保健食品生产的原料，如营养素补充剂原料、中药材。用量：规定原料在保健食品中的使用量，确保产品的安全性和有效性。功效：说明每种原料在保健食品中所能发挥的特定保健功能，如补充钙、增强免疫力等。

这些信息都是保健食品原料目录的重要组成部分，为消费者提供了清晰、准确的购买参考。同时，也为保健食品生产企业提供了生产标准和规范。