学面包烘焙可以选择去专业的烘焙学校、培训机构或者通过在线教程学习。

如果你想面对面地学习烘焙技术，并且希望得到系统的培训，那么报名参加烘焙课程是个不错的选择。例如，味尚国际烘培培训就提供了6天的面包烘焙课程，内容包括面团制作技巧、各式面包造型介绍等，适合零基础学员，而且提供实战式练习，让你快速掌握烘焙技能。

此外，现在网络上也有很多烘焙教程，你可以通过搜索找到适合你的教程。这些教程通常包括详细的步骤和图片，甚至还有视频演示，非常方便学习。

当然，你也可以选择自学，通过购买烘焙书籍，如《烘焙原理》、《面包学》等，来了解面包烘焙的基础知识和技巧。这些书籍通常包含丰富的理论知识和实践指导，可以帮助你逐步提升烘焙水平。

总之，学习面包烘焙的途径有很多，你可以根据自己的需求和兴趣选择最适合你的学习方式。无论你选择哪种方式，都需要耐心和练习，才能不断提高自己的烘焙技能。