总账会计和会计的主要区别在于他们的职能范围、工作性质以及工作流程。

总账会计的职能范围更全面，涉及到企业财务的所有会计科目和财务报表等方面的工作，包括审核原始凭证、填制记账凭证、复核、登记总账、编制会计报表、纳税申报等。他们通常是企业的主管会计或财务骨干人员，承担着更重要的职责。而会计可能指的是负责某个特定方面的会计工作，如应收应付会计、成本会计、固定资产会计、费用会计等，其工作更加专注于特定的会计领域。

在工作流程上，总账会计需要从审核原始凭证开始，一直到编制会计报表和纳税申报，流程更为复杂和全面。而会计的工作流程可能包括审核原始凭证、填制记账凭证、复核、登记明细账、编制会计报表等，相对来说流程较为简单，且更多关注于某一方面的会计工作。

总的来说，总账会计在企业中扮演着更为核心和全面的角色，需要具备更高的专业素养和管理能力。而会计则可能更加专注于某一领域，但同样是企业财务团队中不可或缺的一员。