客服的职业年龄并没有严格的限制，多大不能干主要取决于个人的身体状况、工作能力以及职业规划。

身体状况是影响客服职业寿命的重要因素。客服工作通常需要长时间坐在电脑前，或者接听电话，这对身体有一定的要求。如果个人身体状况良好，能够适应这种工作强度，那么即使年龄稍大，也可以继续从事客服工作。

工作能力也是决定客服职业寿命的关键。客服需要具备良好的沟通能力、解决问题的能力以及承受压力的能力。这些能力并不完全取决于年龄，而是与个人的经验、技能以及学习态度有关。因此，只要个人能够保持并提升自己的工作能力，就可以延长在客服行业的职业寿命。

此外，职业规划也会对客服的职业寿命产生影响。有些人可能计划在客服行业长期发展，不断提升自己的专业水平和职位等级。而有些人则可能将客服作为职业生涯的起点，积累一定经验后转向其他相关领域。因此，个人的职业规划也会影响到在客服行业的停留时间。

综上所述，客服到多大就不能干了并没有一个固定的答案。只要个人身体状况良好、工作能力出色，并且有自己的职业规划，就可以在客服行业持续发光发热。