千山四十追七走表示的生肖是马。

这个谜语其实蕴含了古代的文化和象征意义。”千山”可以理解为长途跋涉，”四十”可能指的是年龄或者经历，”追七走”则给人一种马不停蹄、奔跑追逐的感觉。

在中国传统文化中，马是勤劳、忠诚和勇敢的象征，经常被用于形容人们不畏艰难、勇往直前的精神。马也是古代重要的交通工具，代表着速度和力量。

所以，结合谜语中的描述和传统文化背景，我们可以推断出这个谜语指的是生肖马。

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