这个问题是个谜语，所指的动物是蛇。

“八面仙歌心情悦”，这句话可能是在形容一种自由、灵活的状态，而蛇的移动方式就很灵活，能向各个方向游动。

“执迷不悟看六合”，这里的“六合”可能指的是上下四方，即整个空间。蛇在捕食或移动时，会盯着目标，执着且专注，有点“执迷不悟”的感觉。同时，它们也会观察周围的环境，确保自己的安全。

所以，结合这两句话，我们可以推断这个谜语指的是蛇。当然，这只是我的一种解读，不同的人可能会有不同的理解。谜语往往就是这样，富有玩味和想象的空间。

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