登州仙阜商业街现有烟台卓润置业有限公司经营。

烟台卓润置业有限公司是登州仙阜商业街的开发商和主要经营者。根据公开发布的信息，该公司负责了登州仙阜商业街工程项目的建设和后续的商业运营管理。此外，烟台卓润置业有限公司还与香港铜锣湾集团达成了合作协议，共同打造登州仙阜项目，进一步提升了商业街的运营水平和商业价值。

在登州仙阜商业街的运营过程中，烟台卓润置业有限公司可能采取多种商业模式，如招商、管理、运营等，以最大化商业街的赢利能力。这些措施有助于吸引更多的商户和消费者，促进商业街的繁荣和发展。

总的来说，烟台卓润置业有限公司是登州仙阜商业街的重要经营主体，负责商业街的开发、建设和运营管理等方面的工作。