巧克力过了保质期不建议食用。保质期是食品在规定条件下保持品质的期限，过了保质期，巧克力的质量和安全性难以保证。一方面，巧克力可能会发生物理变化，如表面出现白霜，口感变得粗糙，风味也会有所改变，影响食用体验。另一方面，更重要的是存在安全风险。随着时间推移，微生物可能在巧克力上滋生繁殖，即便外观看似正常，也可能含有有害细菌、霉菌等，食用后可能引发肠胃不适、呕吐、腹泻等症状，危害身体健康。不过，如果巧克力储存条件良好，过期时间较短，且外观、气味没有明显异常，理论上少量食用不一定会立刻产生严重后果，但从健康角度出发，为避免潜在风险，最好不要食用过了保质期的巧克力。详情