未开封的车厘子保存时间因保存方式而异。在常温环境下，一般能保存2-3天。常温下空气流通且温度相对较高，车厘子容易被微生物污染，水分也易流失，从而导致变质腐烂。若将未开封的车厘子放在冰箱冷藏，温度控制在0-4℃，大约可保存5-7天。低温环境能抑制微生物生长繁殖和车厘子自身的呼吸作用，减缓营养成分的分解，延长保鲜期。要是采用冷冻保存，把未开封车厘子放入冷冻室，温度调至-18℃左右，能保存几个月。不过冷冻后的车厘子口感会发生变化，失去部分原有鲜嫩多汁的口感。