不依靠茶漏也能正确泡好一壶茶。首先，投茶量要恰当，不同种类的茶叶投茶量有别，如绿茶一般每150毫升水投茶2-3克，红茶3-5克，可根据个人口味微调。其次，水温很关键，像鲜嫩的绿茶适合80℃左右的水温，以免烫熟茶叶产生苦涩味；而黑茶、红茶等可用沸水冲泡，充分激发茶香。注水方式也重要。低冲注水能让茶叶充分浸润，适合一些条索紧结的茶叶，如铁观音。高冲注水则能激发香气，像凤凰单枞。注水时尽量沿杯壁缓缓注入，避免直接冲击茶叶，减少碎末扬起。浸泡时间需掌握好，第一泡浸泡时间不宜过长，一般绿茶2-3分钟，红茶3-5分钟，之后每泡适当延长浸泡时间。此外，选择合适的茶具也有助于泡出好茶。玻璃茶具适合观赏绿茶的舒展；紫砂壶则能提升乌龙茶、黑茶的韵味；白瓷盖碗通用性强，能很好展现茶叶本味。通过这些方法，即便没有茶漏，也能泡出美味的茶。详情