一般来说，经过检验检疫、来源合法且充分煮熟的野猪肉可以食用。但野猪肉存在携带病毒的风险。野猪在野外生存，生存环境复杂，可能接触各种病原体，像非洲猪瘟病毒、猪流感病毒等，这些病毒有可能通过野猪传播。非洲猪瘟病毒虽不感染人，但会严重影响猪的健康；猪流感病毒部分类型可能传染给人，引发流感症状。此外，野生动物还可能携带寄生虫，比如旋毛虫、弓形虫等，若食用未熟透的野猪肉，人感染后会损害身体健康。为了健康和安全，建议选择经过检验检疫的正规渠道的猪肉产品。