喝了酒间隔一天时间能否开车不能一概而论，这取决于多个因素。酒精在人体内的代谢速度因人而异，一般来说，人体每小时能代谢10-15克酒精。但如果饮酒量较多，即便间隔一天，体内可能仍有酒精残留。例如，喝了较多高度白酒后，一天时间可能不足以将酒精完全代谢，此时开车很可能会被检测出酒驾。而若只是少量饮用低度数的酒，经过一天的代谢，部分人可能体内酒精已代谢完毕，检测不出酒驾。不过，即便体内酒精含量低于酒驾标准，酒精对人的反应能力、判断力和注意力等仍可能存在一定影响，从而影响驾驶安全。所以，为了确保安全，饮酒后最好间隔足够时间，等酒精完全代谢后再开车，一般建议大量饮酒后至少间隔两天再驾车。