在江苏,人们日常食用的月饼有多种。苏式月饼是一大特色,其皮层酥松,层层叠叠,口味多样。甜馅的常以玫瑰、豆沙等为原料,玫瑰馅的散发着浓郁的玫瑰芬芳,甜而不腻;豆沙馅细腻绵软,口感香甜。咸馅的则多以鲜肉为主,刚出炉的鲜肉月饼,外皮酥脆掉渣,肉馅鲜嫩多汁,咸香可口。此外,还有传统的苏式百果月饼也颇受欢迎,它馅料丰富,包含了核桃仁、瓜子仁、松子仁等多种果仁,再搭配上青红丝等,口感丰富有层次,甜香中带着果仁的香脆。在江苏部分地区,也有食用潮式月饼的习惯,潮式月饼饼皮呈多层薄片状,馅料有绿豆沙等,口感软糯,甜润细腻。这些月饼都承载着江苏的饮食文化和传统,深受当地民众喜爱,是江苏人在中秋佳节等时节常吃的美食。