要新鲜保存梭子蟹，有几种方法。用冰箱冷藏保存时，先把梭子蟹捆绑好，防止其活动消耗体力，然后放在冰箱冷藏室，温度调至5-8℃，在蟹身上覆盖湿毛巾以保持湿度，这种方法可保存2-3天。采用冰箱冷冻保存，将梭子蟹洗净，装入保鲜袋，挤出空气后扎紧袋口，放入冰箱冷冻室，温度调至-18℃左右，能保存几个月，但冷冻后的梭子蟹口感会有所下降。还可以用水养保存，准备一个较大容器，放入适量海水或用海盐调配的盐水，让水刚好没过梭子蟹，每隔1-2天换一次水，这样能存活3-5天。另外，模拟自然环境保存，在桶底铺上湿润沙子，放入梭子蟹，再覆盖一层湿润沙子，放在阴凉通风处，每天适当喷水保持湿润，可保存3-4天。保存时间因保存方法和梭子蟹自身状态而异。冷藏一般2-3天，冷冻几个月，水养3-5天，模拟自然环境保存3-4天。详情