海参的味道因人而异。新鲜海参本身有比较重的海腥味，口感柔韧且有一定弹性。经过加工处理泡发后的海参，海腥味会有所减轻。对于喜欢的人来说，海参清淡中带着海洋的独特风味，口感Q弹爽滑，别有一番滋味。在烹饪后，海参能吸收与之搭配食材和调料的味道，例如和鸡汤一起炖煮，会融入鸡汤的鲜美，变得鲜香可口。而对于不适应的人，即便经过处理，海参的海腥味仍可能让他们觉得难以接受，其相对特殊的口感也可能不符合喜好。比如一些习惯浓郁口味、不常接触海鲜的人，就不太容易喜欢上海参的味道。详情