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海参具体要如何清洗呀

2025-02-02 04:05:04

清洗海参可按以下步骤进行。先将干海参放在干净无油的容器中,加入足量的纯净水浸泡,浸泡时间约为24小时,期间需每隔8小时换一次水,直至海参初步泡软。接着,沿海参腹部纵向剪开,将海参内部的泥沙、杂质以及前端的沙嘴清理掉,沙嘴是海参头部较硬的部分,务必去除干净。然后,用清水反复冲洗海参内部,确保没有残留杂质。之后,把处理好的海参放入锅中,加入足量的水,水要没过海参,用小火慢煮约40-60分钟,具体时间因海参大小和品种而异,煮至海参可以轻松用筷子插入即可。煮好后,将海参捞出,放入冷纯净水中,再置于冰箱冷藏浸泡8-12小时,让海参进一步吸水涨发,此时海参就清洗处理完毕,可以用于烹饪了。详情