海参保存时间因保存方式和海参状态而异。干海参在密封、干燥、阴凉环境下，保质期一般为2-3年。优质干海参只要保存得当，存放几年也能食用。水发海参保存时间较短，放在冰箱冷藏，一般能存放2-3天，要尽快食用，否则易变质。要是放入冰箱冷冻，可保存3个月左右，但冷冻后的海参口感可能会受影响。即食海参通常有密封包装，未开封时按产品说明常温保存，保质期在6个月到1年左右；开封后，若吃不完，冷藏条件下建议24小时内吃完。详情