保存苹果有多种不错的方法。冷藏保存是较为常见的。将苹果用保鲜膜逐个包裹好，放入冰箱冷藏室，温度调至0-4℃。这样能降低苹果的呼吸作用和新陈代谢速度，延长保鲜期，一般可保存2-3周。不过要注意，从冰箱取出后，应尽快食用，因为温度变化可能影响口感。如果想长期保存苹果，可制成苹果干。把苹果洗净去核，切成薄片，放入盐水中浸泡5-10分钟以防止氧化。捞出沥干水分，均匀摆在烤盘上，放入预热好的烤箱，以50-60℃烤3-4小时，直到苹果片变干变硬。制成的苹果干放在密封容器中，能保存几个月。还可以用密封袋保存。把苹果放入密封袋，挤出空气，放在阴凉通风处，能减少水分流失和细菌侵入，可保存1-2周。另外，用盐水浸泡保存也可行。将苹果完全浸没在盐水中，盐水浓度约为0.5%-1%，能防止苹果氧化变色，可保存数天。详情