蜂蜜的保存时间受多种因素影响。一般来说，在符合相关标准且保存得当的情况下，未开封的成熟蜂蜜能保存2到3年。成熟蜂蜜水分含量低、糖分高，自身有较强的抗菌能力。如果是波美度40度以上的优质成熟蜜，在密封、低温、干燥、避光的环境中，保存时间可能更久。不过，一些含水量较高的蜂蜜，抗菌能力相对较弱，保存时间会缩短。而且，当蜂蜜开封后，接触到空气中的水分和微生物，容易发酵变质，保存时间就难以准确界定，通常建议在几个月内食用完毕。此外，天然的巢蜜，只要保存环境适宜，也能存放较长时间。总之，蜂蜜具体的保存时长需综合多方面因素判断。详情