老干妈不同产品保质期有所差异，一般来说，从出厂开始，老干妈辣椒酱系列在未开封的情况下保质期多为18个月。但保质期会受储存条件影响。如果储存环境适宜，比如在干燥、阴凉、通风处，能更好地维持产品品质，接近甚至达到标注的保质期时长。要是储存环境不佳，像温度过高、湿度过大的地方，可能会使产品提前变质，保质期相应缩短。开封后的老干妈，由于与外界空气接触，微生物容易进入，建议尽快食用，一般在1个月内吃完较好，以保证风味和品质。详情