大伯和侄子属于直系血亲中的旁系亲属关系。直系血亲是指有直接血缘联系的亲属，即生育自己和自己所生育的上下各代亲属。而旁系血亲是具有间接血缘关系的亲属，即非直系血亲而在血缘上和自己同出一源的亲属。大伯是父亲的哥哥，侄子是兄弟的儿子。他们与自己有着共同的祖父母，在血缘上同出一源，所以大伯和侄子属于旁系亲属关系。在亲属称谓体系里，这种关系体现着家族成员之间的长幼有序和亲情联系，在家庭和社会生活中有着特定的地位和意义。