在正式场合，对爸爸的哥哥一般称呼为“伯父”。“伯”在亲属称谓体系中有特定指向，指父亲的兄长。这种称呼体现了家族亲属关系中的长幼有序，在较为正式的社交、礼仪场合，使用“伯父”这一称谓既恰当又能准确传达亲属关系，展现对长辈的尊重。不同地区可能存在一些方言化的叫法，如“伯伯”“伯爸”等，但从正式规范角度而言，“伯父”是比较通用且合适的称呼。