若要让海螺保持良好状态，储存方法因储存时长而异。短期储存时，可将海螺放在清水中，滴入几滴香油，让海螺吐尽泥沙，一般能存活1-2天。需注意勤换水，保持水质清洁，以提供相对适宜的生存环境。长期储存则建议冷冻。先将海螺放入盐水中浸泡，促使其吐沙，之后捞出洗净。接着烧一锅开水，水开后放入海螺焯水1-2分钟，捞出沥干水分。把海螺装入保鲜袋或密封容器，挤出空气，放入冰箱冷冻室，这样能保存几个月。冷冻后的海螺在烹饪时无需解冻，直接下锅即可。详情