紫砂壶正确的开壶步骤如下：首先，用干净的软布将紫砂壶内外仔细擦拭，去除表面灰尘杂质。接着，把紫砂壶放入干净的锅中，加入足量清水，水要没过壶身。放入一些茶叶，建议选择日后常用此壶冲泡的茶叶品种，这样能让壶更好地吸收茶叶香气。用小火慢慢煮，水开后再煮15-20分钟左右，让茶叶的精华充分融入壶体。煮好后，将壶和茶叶水一起自然冷却，这个过程能使紫砂壶适应温度变化，同时吸收茶香。冷却后，将壶取出，用温水冲洗干净，把壶内茶叶倒掉。再用干净的软布擦干壶身，放在通风良好且无异味的地方自然晾干。经过这样的开壶步骤，紫砂壶能更好地发挥其特性，为后续泡茶做好准备。不过，不同人对开壶的具体操作可能存在差异，但大致原理相同，都是为了清洁壶体、让壶适应温度并吸收茶香。详情