车厘子核上的物质可能是白霜，也可能是发霉。白霜是车厘子自身分泌的糖醇类物质，属于天然蜡质，对人体无害，通常均匀分布在车厘子表面包括果核，看起来比较干净、自然，像是一层薄薄的粉末。而发霉则是由于霉菌滋生导致，与白霜有明显区别。发霉的菌斑形态不规则，颜色可能不只是白色，还可能呈现出绿色、黑色等，分布不均匀，通常集中在车厘子有伤口或变质的部位，仔细观察能发现菌斑有毛茸茸的质感，闻起来可能有股腐臭味。如果车厘子核上是这种情况，那么就说明已经发霉，不建议食用，以免影响健康。