过期的易拉罐啤酒不建议饮用。啤酒是有保质期的，过了保质期，啤酒的品质和安全性都可能发生变化。从品质方面来说，过期后啤酒的风味和口感会变差。啤酒中的风味物质会逐渐挥发或发生化学反应，原本的麦芽香气、酒花香味会减弱，口感可能变得寡淡、酸涩，失去原本的清爽口感。从安全性来讲，虽然易拉罐能在一定程度上隔绝外界污染，但随着时间推移，啤酒中的微生物可能会繁殖。即使在密封环境下，微生物也可能利用啤酒中的营养物质生长，导致啤酒变质。饮用过期啤酒，可能引发胃肠道不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，影响身体健康。所以为了保证饮用体验和健康，不要饮用过期的易拉罐啤酒。