一晚上过去后奶茶能不能喝，取决于多种因素。如果奶茶保存得当，且环境适宜，还是可以喝的。若将奶茶密封好放在冰箱冷藏，低温环境能抑制微生物的生长繁殖，一晚上后，奶茶的品质和安全性相对有保障，一般可以饮用。比如在夏季，将密封的奶茶放入冰箱，第二天早上检查没有异味、没有出现分层、变浑浊等异常现象，就可以放心喝。但要是奶茶没有密封，直接暴露在空气中，或者放在高温环境下，经过一晚上，微生物可能大量滋生，奶茶容易变质。变质的奶茶可能会出现味道发酸、有异味，或者有絮状物、沉淀等现象，这种情况下就不建议饮用了，以免引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻等症状。