空气炸锅烤鸡蛋在特定情况下有爆炸风险。鸡蛋是相对密封的结构，内部有一定空气。当在空气炸锅这种高温环境下烘烤时，鸡蛋内部的空气会因受热膨胀，产生较大压力。如果鸡蛋没有事先处理，比如扎孔排气，随着压力不断增大，超过蛋壳的承受极限，就可能突然爆炸。这不仅会损坏空气炸锅，还可能带来安全隐患，碎片溅出可能伤人。但要是在烤鸡蛋前，用针或牙签在鸡蛋表面扎几个小孔，让空气在加热过程中有排出通道，就能大大降低爆炸概率。所以，空气炸锅烤鸡蛋本身不一定会爆炸，关键在于是否对鸡蛋进行了正确预处理。