过年选购干果时，有几类不太建议购买。首先是有异味的坚果，像瓜子、杏仁等，如果闻起来有明显的哈喇味，这意味着它们已经氧化变质，产生了有害物质，不仅口感差，食用后还可能影响健康。其次，过分发白或颜色异常鲜艳的开心果、杏仁等也不宜购买。有些不良商家为了让干果外观好看，会对其进行过度加工处理，比如用硫磺熏蒸，这样的干果可能残留有害物质，损害人体健康。再者，受潮变软的腰果、碧根果等也不建议买。受潮后不仅口感大打折扣，还容易滋生霉菌，食用存在安全隐患。另外，表面有明显黑斑、虫蛀痕迹的核桃、板栗等也应避免选购，这类干果内部可能已经被破坏，品质不佳。详情