有多种办法可倒掉厨房剩油。对于少量剩油，可等待其冷却后，用纸巾或吸水材料充分吸附，再将吸附了剩油的纸巾放入干垃圾桶。若是较多剩油，可准备一个密封容器，如废弃的塑料瓶，将冷却的剩油缓慢倒入其中，密封好后投入干垃圾桶。注意不要将剩油直接倒入下水道，因为油脂在下水道中遇冷易凝结，会逐渐堵塞管道，影响排水，增加疏通成本。还可利用剩油，在清理厨房油腻的炉灶、抽油烟机时，用抹布蘸取少量剩油擦拭，能轻松去除顽固油污，之后再用清洁剂洗净。此外，剩油也可用于保养家中的木制家具，用布蘸取适量剩油擦拭，能使家具表面更光滑，起到一定的保护作用。