咸亨酒厂声称的15年原酒是否货真价实不能一概而论。一些正规大型的酒厂，有着严格的生产管理和质量把控体系，对于年份酒的标注通常较为严谨。它们会有完善的原酒储存记录、生产流程监控等，以确保所宣称的年份与实际相符。咸亨酒厂若遵循行业规范和相关标准，在原酒酿造、储存等环节严格操作，那么其15年原酒有可能是真实的。比如一些知名酒企，投入大量资源用于年份酒的陈酿和品质保障，为消费者提供名副其实的产品。然而，市场上也存在部分不良商家，为追求利益，在年份标注上弄虚作假。可能通过添加香精、调味剂等手段来模拟年份酒的口感和风味，以次充好。所以对于咸亨酒厂15年原酒的真实性，消费者可以通过查看产品的相关认证、市场口碑、专业品鉴评价等多方面来综合判断。