要想把肉皮清洗得更干净，可参考以下方法。先将肉皮用清水简单冲洗，去除表面的一些杂质。接着烧一锅热水，水开后把肉皮放入，煮几分钟。这样能让肉皮上的一些杂质和油脂浮现出来，煮好后捞出。之后，用刀仔细刮去肉皮表面的油脂。这一步很关键，油脂去除得越干净，肉皮后续吃起来就越清爽，不会有油腻感。刮的时候要注意力度，避免刮破肉皮。刮完油脂后，还可以用面粉或淀粉来进一步清洁。在肉皮上撒上适量面粉或淀粉，然后用手反复揉搓。面粉或淀粉有很强的吸附性，能把肉皮上残留的杂质和异味吸附出来。揉搓几分钟后，用清水冲洗干净。如果肉皮有异味，可在清水中加入适量的白醋和料酒，将肉皮浸泡十几分钟。白醋和料酒能有效去除肉皮的腥味，浸泡后再用清水冲洗一遍，肉皮就能清洗得既干净又没有异味了。详情