车厘子中间变黑不一定就表示坏了。车厘子中间变黑有可能是因为存放时间较长，果实内部糖分发生一定的浓缩和转化，导致颜色变深，这种情况下，如果车厘子整体没有异味、发软等异常，还是可以食用的。但车厘子中间变黑也可能是坏了的表现。当受到微生物侵染，比如霉菌、细菌滋生，会从内部开始破坏果肉组织，使其颜色变黑，同时可能伴随有异味，质地软烂，这种情况下就说明车厘子已经变质，不能再食用了。判断车厘子中间变黑是否坏了，不能仅看颜色，还要结合车厘子的气味、质地等多方面判断。如果闻起来有腐臭味，捏起来软烂，那大概率是坏了；若气味正常，质地较硬挺，那么有可能只是正常的颜色变化。