干红葡萄酒的保质期受多种因素影响。在我国，法规要求必须在酒瓶上标注保质期，一般标注的保质期为2到10年。对于大多数普通干红，2到3年是较为常见的适饮期。这类干红在酿造时没有经过特别精细的工艺和长时间陈酿，果香和风味在2到3年内较为浓郁，时间过长品质可能下降。一些采用较好葡萄品种、经过精心酿造和橡木桶陈酿的优质干红，保质期能达到5到10年。在这段时间内，酒液会在瓶中继续发展和成熟，风味更加复杂醇厚。少数顶级干红葡萄酒，比如法国波尔多的一些名庄酒，具有很强的陈年潜力，保质期可超过10年，有的甚至能保存几十年，随着时间推移，能发展出独特的风味和卓越品质。