懂视

怎样储存蓝莓才可以让其保鲜更久

2025-02-01 06:09:18

蓝莓保鲜更久可以采用以下储存方法。冷藏保存是较为常见的方式。将蓝莓表面水分用厨房纸轻轻吸干,装入有密封盖的保鲜盒或保鲜袋中,排出空气,放入冰箱冷藏室,温度调至1-4℃。这样能抑制微生物生长和减缓蓝莓自身的新陈代谢,一般可保鲜5-7天。冷冻保存能让蓝莓保存更久。先把蓝莓洗净晾干,放入保鲜袋或保鲜盒,尽量挤出空气后密封,放入冰箱冷冻室,温度设置在-18℃左右。冷冻后的蓝莓能保存几个月,不过口感会变得相对较硬,失去部分原有鲜嫩多汁的口感,但营养成分基本得以保留,适合用于制作果酱、果昔等。还可以制成蓝莓酱保存。把蓝莓洗净,加入适量冰糖和水,小火慢煮并不断搅拌,煮至蓝莓软烂出汁,呈浓稠酱状。趁热装入干净、无水无油且消毒过的密封容器,冷却后放冰箱冷藏,可延长保存时间,还能用于涂抹面包等。