金桔甜度高不一定是打药所致。金桔甜度受多种因素影响。品种是关键因素之一，一些优质品种本身就具备高甜度的特性，比如融安金桔，口感清甜，这是其品种优势决定的，并非依靠药物。种植环境也对甜度影响显著。阳光充足的环境下，金桔能充分进行光合作用，积累更多糖分，从而变得更甜；土壤肥沃且富含各种矿物质和微量元素，为金桔生长提供充足养分，有助于提升果实甜度；合理的灌溉保证水分供应适度，利于果实糖分的积累。科学的种植管理同样重要。合理施肥，如在合适阶段施加有机肥、磷钾肥等，能促进果实糖分合成；恰当的修剪枝叶，可使果树通风透光良好，让果实更好地发育成熟，增加甜度。当然，不排除个别不良种植者违规使用甜蜜素等药物来增加甜度，但这并非普遍现象。正规渠道购买的金桔，经过相关检测，安全性有保障。