猫眼螺有些部位不适合食用。其内脏部分通常不建议食用，这是因为内脏是猫眼螺代谢和储存废物的地方，可能积聚了较多的泥沙、细菌、寄生虫以及一些代谢毒素等有害物质。食用后，这些物质可能会对人体健康产生不良影响，比如引起胃肠道不适，出现腹痛、腹泻等症状。另外，猫眼螺的尾部也不适合食用。尾部一般比较坚硬，口感欠佳，而且可能含有较多杂质，食用价值不高。在烹饪和食用猫眼螺前，应将这些不适合食用的部位去除干净，以保障饮食健康与良好的口感体验。