橄榄油使用深色瓶子主要有以下意图。首先是防氧化。橄榄油含有多种营养成分，如单不饱和脂肪酸、维生素等，这些成分在光照条件下容易与氧气发生反应，导致油脂氧化酸败，影响橄榄油的品质和风味。深色瓶子能有效阻挡紫外线和大部分可见光，减少光线对橄榄油的照射，降低氧化速度，延长其保质期，让橄榄油在较长时间内保持良好的品质。其次是保护营养。橄榄油中的营养物质如维生素E等，对人体健康有益，但它们对光敏感，光照会破坏这些营养成分。使用深色瓶子包装，可以为橄榄油营造相对稳定的储存环境，最大程度地保护其中的营养成分不被分解破坏，使消费者能获得橄榄油完整的营养价值。所以，深色瓶子包装对于橄榄油的储存和品质维护起着重要作用，是保障橄榄油质量和功效的关键措施。