对于没有裂缝的坚果，有多种巧妙开壳方式。可以利用工具辅助。比如使用坚果夹，将坚果放入坚果夹的卡口，轻轻用力挤压把手，就能较轻松地打开坚果壳。若没有坚果夹，也可以用钳子代替，但操作时要注意力度，避免夹碎果仁。还能借助台面敲击。找一个坚硬的平面，如厨房台面或石板，把坚果放在上面，用锤子或其他重物轻轻敲击，将壳敲裂。不过敲击时要控制好力度和方向，防止果仁被敲坏。热水浸泡法也可行。把坚果放入热水中浸泡几分钟，让壳吸收水分变软，内部果仁因吸水膨胀，从而使壳与果仁之间产生空隙，之后用手就能较容易地剥开。微波炉加热也是一种方式。将坚果放入微波炉，用低火加热几十秒，取出后稍等片刻再开壳。但要注意加热时间不宜过长，否则坚果可能会烤焦。详情