储存大葱有多种较好的方法，可根据实际情况选择。冷藏保存法，先将大葱的黄叶、烂叶去除，保留根部，用清水洗净后晾干表面水分。接着把大葱用保鲜膜或保鲜袋包好，放入冰箱冷藏室，温度调至0-5℃。这种方法能保持大葱新鲜，随用随取，适合家庭少量储存。悬挂晾晒法，把大葱捆成小把，每把重量以方便悬挂为宜。选择通风良好、干燥且阳光能照射到的地方，将大葱挂起来晾晒。晾晒过程中，大葱的水分会逐渐减少，外皮变干，能有效防止腐烂。这种方法适合在北方较为干燥的地区，大量储存大葱时使用。土埋储存法，在院子或空地挖一条深约30-40厘米的沟，沟的宽度根据大葱数量而定。将大葱根部朝下，整齐码放在沟内，然后在大葱上面覆盖一层10-15厘米厚的土。土埋储存能保持大葱的水分，让其在较长时间内保持新鲜，适合在冬季不太寒冷的地区储存较多大葱。