鉴别藏红花真假可以从以下几方面入手。看外观，真藏红花呈线形，三分枝，暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。假的可能形状规则或颜色过于鲜艳均匀。闻气味，真藏红花有特异香气，类似花香但独特，而假的可能无香气，或有刺鼻、奇怪的味道。进行水试，取几根藏红花放入水中，真品可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成金黄色，且藏红花本身颜色不褪去。若很快掉色且水色浑浊，或颜色过于红，则可能是假的。还能进行碘酒试验，真藏红花滴上碘酒不会变色，因为其有效成分不会与碘酒发生反应；若滴上碘酒很快变蓝、变黑等，则是掺假品，可能添加了淀粉类物质。