馄饨皮上出现小黑点可能基于多种因素。一是储存不当导致发霉，馄饨皮含有水分和营养物质，若存放在高温高湿环境中，微生物易滋生繁殖，产生黑色霉菌，形成小黑点，食用发霉馄饨皮可能危害健康。二是原材料问题，若制作馄饨皮的面粉本身受污染或变质，可能带有黑色杂质或微生物，制成馄饨皮后出现小黑点；若制作过程中使用的水不干净，含有杂质或微生物，也可能导致小黑点出现。三是加工设备清洁不到位，残留的污垢、杂质或微生物附着在馄饨皮上，在合适条件下形成小黑点。