日常生活里实用的醋有度数。醋的度数一般指醋酸含量，代表了醋中醋酸的比例。常见食用醋度数在3%-5%之间，例如普通陈醋、米醋度数多处于这个范围，这类醋口感温和，适合日常烹饪，像炒菜、凉拌菜时使用，既能增添风味，又不会因酸性过强影响菜品口感。也有度数较高的醋，如一些白醋度数能达到6%-9%，这类醋酸性较强，除食用外，在清洁等方面有更多用途，像清洁厨房油污、水垢等，高浓度醋酸能更有效地溶解污垢。